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蓝莓脆藕的做法集美味创意于一体

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来源: 作者: 2019-06-09 18:33:07

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莲藕味道极清香,营养极丰富,可以搭配各种各样的食材做出美味来。下面要给大家分享的内容是:蓝莓脆藕的做法 集美味创意于一体,一起来看下吧!

首先来看下蓝莓脆藕的做法:

材料:

莲藕,食盐,柠檬,白糖,蓝莓果酱,苹果醋等

步骤:

1.藕去皮,清洗干净,用刀拍成块

2.用高压锅压30分钟,取出冲凉,待用

3.将柠檬取汁,与蓝莓果酱、苹果醋、白糖、盐混合调成汁

4.倒入藕中,浸泡一晚,取出装盘即可

以上主要介绍了蓝莓脆藕的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的相关知识。

莲藕的制作技巧

1. 藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如八宝酿藕、炸藕盒等。

4. 煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。

5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

莲藕的保存方法

1、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

2、若莲藕不多,可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,可存2个月左右,仍能白嫩鲜脆。

以上就是关于:蓝莓脆藕的做法 集美味创意于一体的分享,希望对你有帮助。

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